Rolada od mljevenog mesa u zanimljivu kombinaciju..Volim je jer ovako je moja mama pripremala dok sam bila dete pa me uvjek vraka u djetinstvo….Jako je socna i mekana…
Sastojci
Rolada
1 kg. mljevenog mesa (ja sam upotrebila telece)
3 kom, krompira
2 kom. crni luk
100 ml. riza
1 velika mrkva
1 zlica suhi persun
2 zlice vegeta
1 kasicica papar
1/2 kasicica origano (mozes ga izostaviti slobodno)
sol (ako mislis da treba)
Sos
300 ml. gusti sok od rajcice (ili domaca salsa izblendirana)
100 ml. ulje
2 zlice alove paprike
100 ml. vode
I jos
4-5 krompira
1 zlica brasno
1/3 kasicica papar
1 kasicica vegeta
1/2 kasicica alove paprike
Priprema
Riza skuvajte al dente
Krompire, crni luk i mrkvu naribajte
Mesostavite u duboku zdelju pa dodajte krompir, crni luk, mrkvu i skuvana riza ovako
Dodajte sve ostale sastojke z roladu i zamjesite meso pa formirajte roladu koju ce te postaviti u sredinu cetvrtastog podmazanog pleha
Krompire isecite na kolute i poredite oko roladu ,pa pospite sa brasno, alovu papriku, vegetu i papar ovako
Vrz prvi red krompira poredite jos jedan red krompira
Sve sastojke za sos lijepo sajedinite pa prelite sa 1/2 sosa roladu i krompire ovako
Prekrite aluminiumskoj foliji i stavite da se pece na 200 stupnjeva
Tokom pecenja jos 2 puta prelite olat i krompire
Maknite afoliju i ostavite da se lijepo zarumeni
Izvor: www.coolinarika.com
0 komentari