Nova dimenzija pripreme kolača - kolač s lješnjakovim mlijekom i pulpom.
SASTOJCI
za biskvit
25 dag brašna
20 dag šećera
4 jaja
2 žlice kakaa
1,5 dl ulja
1,5 dl vode
1 prašak za pecivo
za mliječnu kremu
5 dl mlijeka od lješnjaka
5,5 žlica brašna
20 dag margarina
1 vanilijin šećer
Krema od lješnjaka
20 dag šećera
150 g pulpe od lješnjaka
10 dag čokolade
2 žlice gustina
15 dag margarina
1 žličica ruma
1 vanilijin šećer
lješnjaci za ukrašavanje
Krema od lješnjaka - drugačija :)
1 lješnjak Linolada bijela
PRIPREMA
Za ove tortice potrebno je ranije pripremiti mlijeko od lješnjaka prema receptu
http://www.coolinarika.com/magazin/clanak/mlijeko-i-sir-od-orasastih-plodova/
Jednu kremu radimo s mlijekom od lješnjaka, a drugu s pulpom.
Miksati biskvit od žumanjaka, vode i šećera dodajući ulje, brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Razdvojiti popola i u jednu polovinu umiješati kakao. Izliti na papirom obložen pleh za pečenje prekrivajući po pola pleha ili ispeći svaku polovinu zasebno u malim plehovima.
Izrezati modlicama "kore" za tortice.
Brašno razmutiti u malo mlijeka od lješnjaka, a ostalo mlijeko staviti da zavri. Ukuhati kremu i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu umiksati omekšali margarin pjenasto izrađen sa šećerom u prahu i 1 vanilijinim šećerom.
Za drugu kremu skuhati šećer sa sasvim malo vode i čokoladom, a zatim dodati prethodno dobro ocijeđenu pulpu od lješnjaka. U dvije žlice mlijeka od lješnjaka razmiješati 2 žličice gustina, pa dodati u kremu. Kuhati da postane ljepljiva, pa ohladiti. U ohlađenu kremu umiksati pjenasto izrađen margarin.
Za drugu kremu možemo jednostavno koristiti i bijelu Lino ladu. Isprobano i izvrsno!
Slagati tamne "kore" za tortice, premazati ih svijetlom kremom, poklopiti svijetlim "korama" i izvana omazati nožem ili špricom. Ukrasiti lješnjacima. Kombinirati raznoliko vanjsko omazivanje/ukrašavanje.
Dobar tek!
I, evo nas! Prepune smo božanstvenog okusa lješnjaka!
POSLUZIVANJE
Tortice ohladiti i servirati.
Mlijeko i pulpa od lješnjaka daju ovom kolaču izuzetan okus.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
0 komentari